材料:猪肉200克,香菇10个,白萝卜1个,生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜适量。
步骤:
1. 猪肉切片,用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 香菇泡发,去蒂切片。白萝卜去皮切片。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,再放入猪肉翻炒至变色。
4. 加入香菇和白萝卜一起翻炒,加入老抽、糖、盐调味。
5. 炒至萝卜熟软,出锅前撒上葱花即可。
注意事项:
1. 猪肉要先腌制一下,这样炒出来的肉才会更嫩。
2. 香菇和白萝卜要一起炒,这样才能让香菇的香味融入到萝卜里。
3. 出锅前撒上葱花,既可以增加色彩,也可以增加香味。